江蘇偉樓生物科技有限公司是以食品、生物功能產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)為一體的國家高新技術(shù)企業(yè)，依托我市近30萬畝銀杏和70萬畝大蒜資源，進行銀杏大蒜產(chǎn)品深加工。公司成立于1999年4月，注冊資金5068萬元，總資產(chǎn)近5億元，固定資產(chǎn)近3億元，占地面積180多畝，建筑面積近10萬平方米，現(xiàn)有固定職工200多名，其中科技人員近百人。多年來，在市委市政府的關(guān)心支持下，立足地方產(chǎn)業(yè)升級的目標(biāo)，通過和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、江蘇省藥物研究所、南京工業(yè)大學(xué)、江蘇大學(xué)、天津科技大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)等高校院所加強合作，加大技術(shù)改造和高附加值新品研發(fā)的投入，加快調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的步伐，重點突破高端生物保健產(chǎn)品的研發(fā)。
公司組建了強勢研發(fā)隊伍，擁有26位高中級研究人員，實施了江蘇省委組織部高層次人才引進計劃，引進了中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授級高級工程師、博士生導(dǎo)師劉凌教授擔(dān)任研發(fā)中心主任、合肥恒星藥物研究所高級工程師雷紅擔(dān)任研發(fā)中心副主任，華東理工大學(xué)高級研究員謝靜莉擔(dān)任公司總工，大大提升了公司的科研生產(chǎn)實力。公司擁有江蘇省委省政府批準(zhǔn)的“銀杏葉果深加工與綜合利用工程技術(shù)研究中心”。徐州市委市政府批準(zhǔn)的公司和南京工業(yè)大學(xué)聯(lián)合共建的“新型生物技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)聯(lián)合實驗室”、和江蘇大學(xué)共建的“徐州市農(nóng)產(chǎn)品深加工與品質(zhì)控制重點實驗室”，并聘請江蘇大學(xué)馬海樂、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)顧振新等教授為公司的技術(shù)顧問。承擔(dān)了“1萬噸銀杏發(fā)芽糙米乳產(chǎn)品開發(fā)”國家重點星火計劃、“玉米多肽關(guān)鍵技術(shù)的開發(fā)”國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化、“大蒜高效種植與深加工”國家富民強縣等省級以上項目7項。1項成果鑒定為國際先進水平，2項成果被鑒定為國內(nèi)領(lǐng)先水平，銀杏蛋白項目被徐州市政府評鑒為科技進步一等獎。公司已相繼研制出銀杏花生復(fù)合植物蛋白飲料、復(fù)方銀杏軟膠囊、富硒大蒜軟膠囊、白果蛋白、大蒜多糖、玉米低聚肽等高科技產(chǎn)品，其中銀杏復(fù)方膠囊、大蒜微膠囊、玉米低聚肽獲得了省級高新技術(shù)產(chǎn)品證書，申請國家發(fā)明專利6項、外觀專利30余項，擁有國內(nèi)先進的微膠囊技術(shù)、酶解技術(shù)和低溫灌裝技術(shù)。